zumace určitých potravin (hlavně rybího tuku) může předcházet křivici, následoval rychlý rozvoj nových léčebných a preventivních metod: Sluneční terapie: • Ve 20. a 30. letech 20. století se do popředí dostala tzv. „helioterapie“. Rekreační a léčebné pobyty u moře nebo na horách byly doporučovány pro zvýšení přísunu vitaminu D. • Přestože terapeutický účinek spočíval zejména ve slunečním záření, někteří lékaři začali předepisovat i speciální lampy, které simulovaly UVB záření. Fortifikace potravin: • Poté, co se ukázalo, že nedostatek vitaminu D zvyšuje riziko křivice, začalo se s přidáváním vitaminu D do běžných potravin 2. • Tento krok výrazně přispěl ke snížení výskytu křivice v rozvinutých zemích, ačkoli v některých regionech zůstává problémem dodnes. Moderní medicína a rozšíření poznání S dalším rozvojem biochemie a medicíny se ukázalo, že vitamin D ovlivňuje mnohem více než jen zdraví kostí 1. Nové pohledy na vitamin D: • Mnohé studie spojují dostatečné hladiny vitaminu D s lepší obranyschopností před infekcemi a možná i nižším rizikem některých chronických onemocnění. • Bylo potvrzeno, že působí jako hormon regulující metabolismus vápníku a fosforu a zároveň zasahuje do mnoha buněčných procesů 1, 2. Současné výzvy: • Navzdory fortifikaci potravin a dostupnosti doplňků trpí podle odhadů mnoho lidí po celém světě nedostatkem vitaminu D, a to především vlivem moderního životního stylu (omezený pobyt na slunci, zastíněná prostředí, používání ochranných krémů). • Vědecký výzkum stále pokračuje a objasňuje například vztahy mezi vitaminem D a autoimunitními chorobami či psychickým zdravím. Závěr Historie vitaminu D je úzce spjata s bojem proti křivici, jež byla kdysi velmi rozšířenou a ničivou dětskou nemocí. Od náhodného zjištění, že rybí tuk a sluneční paprsky mohou křivici léčit, až k moderní medicíně s přesnou definicí tohoto „slunečního vitaminu“ uběhla relativně krátká doba. Poznání se však nezastavilo – dnešní výzkumy ukazují, že vitamin D zasahuje do celé řady procesů od imunity až po psychické funkce. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3. Carpenter, K. J. (2012). The discovery of vitamin D. The Journal of Nutrition, 142(5), 816–822. 4. Wolf, G. (2004). The discovery of vitamin D: The contribution of Adolf Windaus. The Journal of Nutrition, 134(6), 1299–1302. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 8 Kapitola 2.: Od křivice k moderní medicině
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=