Kolagen není kosmetický pojem ani marketingový trend. Je to základní konstrukční protein lidského těla a klíčová složka extracelulární matrix, která vytváří prostorovou oporu pro buňky a tkáně. Tvoří přibližně 25 až 30 % všech tělesných proteinů [1]. Je přítomen v kůži, šlachách, vazech, chrupavkách, kostech, cévních stěnách i bazálních membránách. Kolagen není pouhou výplní tkání. Je jejich strukturální výztuží. 1.1 Typy kolagenu Bylo identifikováno více než 28 typů kolagenu [2]. Z hlediska tkáňové integrity organismu jsou nejvýznamnější: • Typ I – kůže, šlachy, kosti • Typ II – kloubní chrupavka • Typ III – cévy a elastické struktury • Typ IV – bazální membrány • Typ V – regulace tvorby fibril Kolagen typu I představuje přibližně 90 % kolagenu v lidském těle [3]. Jeho dominance vysvětluje jeho zásadní význam pro celkovou mechanickou pevnost tkání. 1.2 Molekulární struktura Kolagen je tvořen charakteristickou trojšroubovicovou strukturou. Základní aminokyselinová sekvence obsahuje opakující se motiv glycin–X–Y, kde X a Y jsou často prolin a hydroxyprolin. Glycin tvoří každou třetí aminokyselinu v řetězci [4]. Tato pravidelná struktura umožňuje těsné prostorové uspořádání a vysokou pevnost v tahu. Stabilita trojšroubovice je podmíněna posttranslačními úpravami a následným síťováním vláken. 1.3 Kolagen jako dynamický systém Kolagen je součástí extracelulární matrix (ECM), komplexní biologické sítě, která nejen poskytuje mechanickou oporu, ale také ovlivňuje buněčnou signalizaci a regeneraci tkání [5]. Kolagenní síť není statická. Je neustále remodelována – syntéza nových vláken probíhá paralelně s jejich enzymatickou degradací. Rovnováha mezi těmito procesy určuje dlouhodobou mechanickou odolnost tkání. 1.4 Kolagen a věk Od přibližně 25. roku života dochází k postupnému poklesu syntézy kolagenu [6]. Po 40. roce může produkce klesat přibližně o 1 až 1,5 % ročně [7]. Současně se zvyšuje aktivita enzymů podílejících se na degradaci kolagenní sítě. Kapitola 1.: Kolagen – základní stavební systém Struktura předchází funkci. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 4
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=