Kolagen není pouze strukturální protein, ale výsledek přesně řízeného biochemického procesu. Jeho tvorba probíhá především ve fibroblastech, chondrocytech a osteoblastech a zahrnuje několik enzymaticky kontrolovaných kroků. Kvalita kolagenní sítě je přímo závislá na správném průběhu těchto procesů. 2.1 Intracelulární fáze syntézy Syntéza kolagenu začíná transkripcí genů pro jednotlivé alfa-řetězce kolagenu [1]. V endoplazmatickém retikulu vzniká preprokolagen, který je následně enzymaticky upravován na prokolagen. Klíčovým krokem je hydroxylace prolinu a lysinu, která umožňuje stabilizaci trojšroubovice [2]. Tento proces je závislý na: • vitaminu C • železe • kyslíku Bez dostatečné hydroxylace vzniká nestabilní kolagen s nižší mechanickou pevností. 2.2 Extracelulární fáze Prokolagen je následně transportován mimo buňku, kde dochází k jeho štěpení a tvorbě tropokolagenu. Jednotlivé molekuly se spontánně skládají do fibril a následně do vláken. Enzym lysyl-oxidáza umožňuje tvorbu křížových vazeb mezi vlákny [3]. Tento krok je zásadní pro výslednou pevnost tkání a je závislý na přítomnosti mědi. 2.3 Dynamická rovnováha Kolagen je neustále syntetizován i degradován. Za degradaci odpovídají zejména matrixové metaloproteinázy (MMP) [4]. Rovnováha mezi syntézou a degradací určuje dlouhodobou stabilitu extracelulární matrix. Zvýšená aktivita MMP je pozorována při: • chronickém zánětu • oxidativním stresu • UV expozici 2.4 Věk a pokles syntézy S přibývajícím věkem dochází k poklesu aktivity fibroblastů a snížení produkce kolagenu [5]. Současně může docházet ke zvýšení degradace kolagenní sítě. Výsledkem je postupné oslabení mechanické odolnosti tkání. 2.5 Význam kofaktorů Efektivní syntéza kolagenu vyžaduje: • dostatečný přísun aminokyselin Každá struktura začíná molekulou. Kapitola 2.: Biochemie kolagenu a jeho syntéza 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 7
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=